おかげさまで三ツ豆珈琲は創業10周年。二号店のサテライトストアと三店舗目になる阪急夙川店をオープンする事が出来ました。 あまりの激動に休む間もない感はありましたが、ようやく落ち着いて安定してきたように思います。それぞれが違う機能を持った店舗として役割を考えました。 2023年1月6日、多店舗の第一歩として生まれた＂サテライトストア＂は２４時間営業の無人店舗。新しいカタチ、今までにない未来を見据えたコーヒースタンド。お休みで三ツ豆珈琲の豆が買えないお客様に、気兼ねなくいつでも本格的なスペシャルティーコーヒーをお手軽な価格でお試し頂くことが出来るように。 そして同年10月、ご縁があり阪急夙川駅の地に10年目の新しい三ツ豆珈琲をテーマにした＂阪急夙川店＂をオープンする事が出来ました。駅から近い立地もありカジュアルでスピーディーな提供と美味しさを両立する事と、スペシャルティコーヒーの特徴、フルーティーな香りと味わいが楽しめる浅煎り豆や、焙煎で作る深いコクとアロマを楽しめる深煎りの豆など、幅広いコーヒーの楽しみ方をご提案する事がコンセプト。 この２店舗はこれまで１０年間苦楽園本店で積み重ねたノウハウと技術を、現代と未来に向けてアウトプットしたひとつのカタチなんです。 まだ生まれたてで、未完成な部分は沢山有りますが全てはお客様への美味しいに繋がるように想いを込めて進化していこうと思います。 そしてまもなく９月２２日で三ツ豆珈琲苦楽園本店は１１周年を迎えます。次の進化に向けて… ありがとうございます。

三ツ豆珈琲 店主です 本日より不定期ですがブログを始めます。