木の上で乾燥した後摘み取る方式。コーヒーらしい、香ばしく甘い香り。風味はナッツやビターチョコ、ブラウンシュガー。コクと苦味がしっかりしていて、甘味も多く余韻が長く続く。ミネラルを多く含み、酸味がないのでアイスコーヒーに向いている。当店のリピート率No.1！
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